Шоколад Callebaut

Отображение 1–16 из 62

Одним из популярнейших шоколадов сегодня является бельгийская шоколадная продукция Callebaut. Он относится к кондитерскому продукту премиум класса. Мировую популярность приобрел за счет восхитительных и неповторимых вкусовых качеств, бесподобного аромата и красивого глянцевого вида.

Продукция Callebaut немного истории

Впервые шоколадный продукт появился в 1911-м году в небольшом городке в Бельгии Визе. Внук известного местной округе пивовара экспериментировал с производством шоколада при помощи конш-машины. У него стояла цель удовлетворить потребности и желания каждого сладкоежку, даже самого требовательного. Для этого он хотел создать восхитительный шоколад, о котором заговорил бы весь мир. Добиться своего ему удалось, ведь буквально за короткое время шоколад Callebaut понравился гурманам и довольно быстро распространился по всей Бельгии.

Сегодня компания Barry Callebaut является лидером во всем мире по производству шоколадной продукции. Свое название она получила от слияния двух компаний, занимающихся производством кондитерского шоколада – бельгийской Каллебаут, и французской Какао Барри. Сегодня они имеют свои плантации по выращиванию какао-бобов. Благодаря этому они могут вести контроль на каждом этапе производства.

Преимущества шоколада Callebaut

В линейку бренда входит большое количество разнообразных видов шоколада для производства, которого используются разное содержание какао-бобов. Все без исключения – кондитеры, шоколатье, шеф-повара используют Callebaut для создания своих шедевров.

Шоколад Callebaut – это отменное сочетание классики – рецептов, традиций, качества. В основе продукта лежит смесь шоколада фирменного производства, которую в свое время создал основатель этого бренда. До сих пор истинный состав шоколада находится в секрете и ни капельки не изменялся. Шоколад Barry Callebaut имеет яркий вкус, однородную текстуру и превосходный аромат. Ассортимент продукции постоянно расширяется. К уже имеющимся вековым рецептам добавляются новые изделия, который также имеют непревзойденный вкус.

Шоколад полностью производится из натуральных продуктов, без добавления каких-либо добавок химического производства. Плавится шоколадная продукция довольно быстро, но после застывания она не теряет своих свойств, так как продолжается сохранять высокую прочность.

Разновидности шоколада

Шоколадная компания сегодня производит разные виды шоколада с разным содержанием какао-бобов, вкусами и даже разной степени тягучести. На степень тягучести изделий влияет процент содержания в нем какао-масла. Именно какао масло Callebaut дает возможность получить наиболее твердый, тонкий шоколадный продукт – капсулу, имеющую глянцевый блеск и звонкий треск во время разлома. В процессе охлаждения продукт лучше поддается сжатию. Благодаря этому извлекаются изделия после разлива и остывания без особых усилий. Сами капсулы Callebaut после изъятия не теряют своей формы и имеют ровную, красивую форму.

В менее тягучем шоколаде имеется меньшее количество какао-масла. Такие изделия лучше подходят для изготовления больших фигур из шоколада. Сегодня бельгийский шоколад Callebaut можно купить с разной степенью тягучести. Для того чтобы было легко распознавать упаковка маркируется при помощи капелек шоколада, которых может быть от одной до пяти.

Помимо этого на рынке представлен широкий ассортимент шоколадной продукции. Наиболее популярные:
• молочный;
• темный;
• белый;
• цветной.

Весь представленный ассортимент реализуется с разной степенью текучести.

Молочный шоколад Callebaut имеет гармоничный, сбалансированный вкус. В нем содержится сбалансированное содержание какао и молока. Из-за дополнительных ингредиентов может чувствоваться – карамельный вкус или едва уловимая кислинка.

Темному шоколаду Callebaut присущ насыщенный вкус обжаренных какао-бобов. Помимо этого он может обладать легким вкусом ванили. Незначительная горчинка прекрасно дополняется сладкими и слегка кисленькими тонами. Он будет прекрасно сочетаться с портвейном, гренадином, мятой, кардамоном, орешками и оливковым маслом.

Белый шоколад Callebaut – это восхитительный продукт и нежнейшей текстурой, который имеет мягкий молочный вкус, а также низкое содержание сахара. Помимо этого он берется за основу во время приготовления цветного шоколада.

Нежнейший шоколад Velvet Callebaut, выпускается в виде дисков, диаметр которых достигает пяти-десяти миллиметров. Использовать данный вид шоколада можно для приготовления кремов, торов, пирожных, ганаши, конфет и различных шоколадных фигур. Callebaut Velvet также идеально подходит для шоколадных фонтанов. Он будет сочетаться с различными вкусами – фруктовыми, острыми, молочными, ликерными.

Клубничный шоколад Callebaut изготавливается из белого шоколада. В нем содержится 100 процентное какао-масло. Добиться изумительного клубничного вкуса и красивого оттенка удается благодаря натуральной вкусовой добавке. В нем превосходно сочетаются карамельно-сливочная сладость и восхитительный, насыщенный вкус клубники. Из него изготавливают конфеты, шоколад, фигуры, украшения для тортов и других десертов.

Шоколад Callebaut можно купить и других вкусов и видов. Все они изготавливаются из основной шоколадной продукции бренда Каллебаут. Это может быть апельсиновый шоколад, лимонный, фруктово-ягодный «Руби», шоколад Callebaut с добавлением вафельной крошки, также это могут быть подарочные наборы, к примеру, клубника в шоколаде.

Где купить шоколад Callebaut

Купить Callebaut можно в Москве просто необходимо оформить заказ в магазине Dvakonditera.ru и после этого останется лишь его забрать в нашем магазине или оформить курьерскую доставку до дома. После чего вы сможете полностью насладиться вкусом и ароматом этого непревзойденного продукта.