Описание

Темный шоколад без сахара 57 % 0.5 кг

Качественный темный шоколад без сахара, со Стевией применяется как автономный продукт, или для декорации любых кондитерских изделий, а так же для изготовления конфет и фигур. Растапливать помешивая при температуре 45–50 °C, температура темперирования 30–31 °C, температура застывания 10–12 °C.

Состав: какао тертое, подсластитель мальтитол, сыворотка молочная сухая, масло какао, пребиотик инулин, какао-порошок, соевый лецетин, натуральная ваниль, подсластитель натуральный стевия.

Процент какао: 57 %.

Текучесть: стандартная (3 капли).

Пищевая ценность в 100г продукта: жиры – 33.0 г, белки – 8.5 г, углеводы – 33.0 г.

Энергетическая ценность на 100г: 460 ккал/ 1930 кДж.

Вес: 0.5 кг не заводская упаковка – пакет дой-пак.

Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.

Производитель: Россия.