Описание

Рубиновый шоколад Ruby Callebaut 2.5 кг

Бельгийский рубиновый шоколад “Callebaut” RUBY RB1 сделан из оригинального вида рубиновых какао-бобов. Безупречно подходит для изготовления кондитерских изделий, шоколадных фонтанов, отливки фигур и глазировки конфет, ганаша, мусса и декора.

Состав: сахар, масло какао, сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тертый какао, эмульгатор соевый лецитин, лимонная кислота, натуральный ванильный экстракт.

Процент какао: 47.3 %.

Текучесть: стандартная (3 капли).

Пищевая ценность в 100г продукта: жиры – 22г, белки – 9.3г, углеводы – 50г.

Энергетическая ценность на 100г: 563 ккал/ 2356 кДж.

Вес: 2.5 кг заводская упаковка.

Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.

Производитель: Barry Callebaut (Бельгия).