Распродажа!

Пектин Х58 для молочных продуктов IL Bakery 50 гр

590руб. 429руб.

Пектин Х58 для молочных продуктов IL Bakery 50 гр

Артикул: 6900040331525 Категория:

Описание

Пектин Х58 для молочных продуктов IL Bakery 50 гр

Смесь Pectin X-58, подходит для кальцийсодержащих продуктов, таких как молоко или сливки. Поэтому подходит для создания молочных мармеладов, желе, кремю, ганашей и муссов как начинки в торты, пирожные, тарталетки, эклеры, корпусные конфеты или как самостоятельные десерты; гляссажей и глазурей для покрытия кондитерских изделий; сладких и несладких молочных соусов и йогуртов. Начинки на Pectin FX-58 стабильные, не “отдают” воду после разморозки. Жидкости, загущенные Pectin X-58 при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля..

Состав: Е440(ii) пектин – гелеобразователь, Е450(i) двунатриевый дифосфат – эмульгатор, Е452(i) полифосфат натрия – стабилизатор,
Е341(iii) трикальция фосфат – регулятор кислотности

Пропорции: 1,2-2,5% Pectin X-58 от общей массы жидкости. 1-2,5 г Pectin X-58 + 5-12 гр мелкого сахара или сахарной пудры и т.д. + 100 гр жидкости. Работает в среде с низким уровнем кислотности в диапазоне ph 3,6 -4,8% и с содержанием сухих веществ 78-84%. Вы можете контролировать степень густоты массы сами, исходя от рекомендованной дозировки.

Энергетическая ценность на 100г: 52 ккал.

Вес: 50 гр. заводская упаковка.

Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов. Срок годности 2 года.

Производитель: ILbakery, Россия.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пектин Х58 для молочных продуктов IL Bakery 50 гр”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *