Описание

Сублимированная красная смородина обработана по технологии сублимационной сушки, т.е. обезвожена, имеют хрупкую структуру, но сохранила свои полезные качества, а также физические свойства: свой внешний вид, цвет, запах. Сублимированная красная смородина не разбухает после добавления воды, ее размер при сублимации и после восстановления не меняется. Сублимированная красная смородина прекрасно подходит для путешествий, в составе походного меню, в кондитерском производстве, используется в составе продуктов для здорового и диетического питания. Из сублимированных фруктов и ягод, в том числе и красной смородины, получаются: – прекрасные яркие напитки – морсы, компоты (целые, кусочки или порошок – любой вид подойдет) – их можно добавлять в чай (целые ягоды и кусочки лучше смотрятся при добавлении в чай) – являются отличным наполнителем для каш на завтрак (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др. Добавляются в конце варки с добавлением дополнительной порции жидкости (молока, воды)) – можно добавить в творог, сметану, йогурт (для этих целей лучше подойдут кусочки или целые ягоды небольшого размера- черника, смородина, малина и др, но предварительно восстановленные водой) – сублимированные ягоды и фрукты прекрасно подходят для кондитерских целей: для украшения кондитерских изделий отлично подойдут любые виды- целые, кусочки, порошок. Еще порошки из сублимированных ягод и фруктов используют для обсыпки кондитерских изделий, они имеют яркий цвет, соответствующий естественный вкус. Стандартная фасовка предполагает 50 г продукта в фольгированном пакете, не пропускающем воздух, свет, воду. При восстановлении сублимированные ягоды и фрукты увеличиваются в весе в 10-15 раз, в зависимости от вида ягоды, фрукта, его “водянистости”. Поэтому из 50 г продукта получается 500-700 г веса восстановленной ягоды или фрукта. А при приготовлении напитков (морсов, компотов) 50 г продукта разводятся на 1,5 литра, при этом напиток имеет насыщенный вкус. Состав продукта: красная смородина. Способ приготовления к 10 гр продукта добавить 100 мл воды с температурой 20-40 С, перемешать. Через 2-3 минуты продукт готов к употреблению. По желанию добавить сахар. Пищевая ценность 100 г продукта восстановленного продукта Белки 0,6 гр (восстановленного продукта) Углеводы 7,3 гр (восстановленного продукта) Энергетическая ценность на 100г восстановленного продукта Энергетическая ценность на 100г восстановленного продукта 39 ккал (восстановленного продукта) Срок годности 2 года