Описание

Нежный крем, приготовленный на основе шоколада. Его используют в качестве глазури для пирожных, начинки тортов, основы под мастику. Инструкция: Для покрытия кондитерских изделий: разогреть ганаш на водяной бане или в микроволновой печи до 35-37С в зависимости от желаемой консистенции. Нанести на поверхность кондитерского изделия. Для наполнения кондитерских изделий: Смешать ганаш со взбитыми в плотную пену сливками (30-50%) и использовать для заполнения кондитерских изделий.