Описание

Сухая кондитерская смесь MIX от ILbakery (на основе сухого пастеризованного белка повышенной взбиваемости)
Описание

Смесь служит для замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок – мусcов, ганашей. Подходит для приготовления зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов и так далее. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени и удобство в работе.

Состав:
Пастеризованный яичный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический.

Срок годности и условия хранения:

6 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже – 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.

Энергетическая ценность:
В 100 гр продукта содержится: Белки: 38,59; Жиры: 0,96; Углеводы: 45,65.
Ккал: 334,92

Металлизированные пакеты по 200 гр.