Желатин листовой Ewald 10 пластин

160руб.

Артикул: 2419 Категория:

Описание

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Желатин Ewald в пластинах предназначен для приготовления мармелада, мусса, парфе, фруктовых начинок, гелей, суфле и пр. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Масса листового желатина составляет около 5 гр. на лист. Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 – 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. В упаковке 10 пластин. Прочность геля 120 bloom. Производство Германия.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Желатин листовой Ewald 10 пластин”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *