Желатин листовой Ewald 1 кг

2,183руб.

Артикул: 1613 Категория:

Описание

Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Желатин Ewald в пластинах предназначен для приготовления мармелада, мусса, парфе, фруктовых начинок, гелей, суфле и пр. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Масса листового желатина составляет около 5 гр. на лист. Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания. Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 – 32oC. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства. В упаковке 200 пластин. Прочность геля 120 bloom. Производство Германия.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Желатин листовой Ewald 1 кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *